Knedle ze śliwkami – Łatwy, tradycyjny i szybki przepis!Średnia ( 12 głosy(ów) Spis treściZ czym podawaćKnedle ze śliwkami przepisSkładniki:Jak zrobić knedle ze śliwkami? Wiele dań kojarzy się nam z dzieciństwem, wiele dobrze, ale są takie, o których wolelibyśmy zapomnieć. Knedle ze śliwkami są niewątpliwie daniem, które wspominamy bardzo dobrze i do dziś często wracamy do tych dni, w których jedliśmy knedle z smażoną bułką tartą i polane kwaśną śmietaną. Pyszne śliwki węgierki owinięte w delikatne ciasto ziemniaczane, to jest to co każdy z nas kocha i mógłby jeść codziennie! biteitquick Knedle możemy nadziać czym tylko chcemy. Oczywiście te tradycyjne knedle są ze śliwką, ale często gdy nie mamy akurat śliwek lub nie jest na nie sezon to zastępujemy je innymi owocami. Ciasto ziemniaczane możemy nadziać jabłkami, morelami, brzoskwiniami, wiśniami, truskawkami, jagodami lub czereśniami. Jeśli zapragniemy zrobić knedle zimą i nie mamy żadnych świeżych owoców, to możemy użyć mrożonych lub dżemów, one też świetnie nadają się jako nadzienie do knedli. Z czym podawać Knedle ze śliwkami najlepiej smakują z smażoną tartą bułką, którą można polać dodatkowo kwaśną śmietaną i posypać cynamonem. Można również podawać je posypane samym cukrem. Zachęcamy również do spróbowania knedli ze śliwkami polane skwarkami z boczku lub słoniny posypane cukrem – jest to coś innego ale naprawdę warto! biteitquick Składniki: 500 g ziemniaków 300 g śliwek 1 jajko 150 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej sól 1 łyżeczka cynamonu 5 łyżeczek cukru Do podania: 1 szklanka bułki tartej 3 łyżki cukru 3 łyżki masła kwaśna śmietana 18% Jak zrobić knedle ze śliwkami? Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie Następnie odcedź i dokładnie rozgnieć praską. Rozgniecione ziemniaki rozłóż na blacie stołu lub tortownicy, aby całkowicie wystygły. Śliwki umyj, przekrój i usuń pestkę. Śliwki przekładamy do miski, wsypujemy cynamon i cukier – dokładnie mieszamy. Gdy ziemniaki są już zimne dodajemy obie mąki, sól i jajko. Zagniatamy na jednolite ciasto (gdy ciasto będzie za luźne, to możemy dodać trochę więcej mąki pszennej, lecz musimy pamiętać, że im mniej mąki, tym knedle delikatniejsze) Gdy ciasto jest gotowe odrywamy z niego kęsy i formujemy kulki (w wielkości całej śliwki). *** Kulki mocno rozpłaszczamy na cienkie placki i kładziemy na środku pół śliwki. Łapiemy za brzegi i sklejamy tak, aby śliwka była z każdej strony otoczona ciastem. Knedle wrzucamy do osolonej i gotującej się wody – partiami. Gdy knedle wypłyną, zmniejszamy ogień i gotujemy ok 5 minut. Gdy są gotowe wyjmij przy pomocy łyżki cedzakowej. Gotowe! Podanie – na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy bułkę tartą i chwilę smażymy. Przesypujemy na talerz i obtaczamy knedle z każdej strony. Przekładamy na talerz polewamy śmietaną i posypujemy cukrem. Smacznego! *** Jeśli robimy knedle ze śliwką pierwszy raz, to możemy użyć więcej ciasta – będziemy mieli pewność, że śliwka nie wypadnie, z którejś strony i dokładniej je skleimy. Gdy kilka razy zrobimy knedle i nabierzemy pewności i wprawy, to możemy używać mniej ciasta. Zobacz także – Leniwe – tradycyjny przepis na pyszne i mięciutkie kluseczki. oraz Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym! Szybko, łatwo i smacznie! loading...loading...
Ewa Wachowicz zdradziła przepis na sos tatarski W ofercie cateringowej krakowskiej restauracji Zalipianki nie zabrakło wielkanocnych klasyków. Zamówić można między innymi żurek (30 zł/l), śledzie w różnych odsłonach (65 zł/kg) czy też gotowane w cebuli jajka (1,80 zł).Knedle ze śliwkami polane masłem i zrumienioną bułeczką to pyszne dania obiadowe lub podwieczorek. Wykorzystaj przepis na knedle ze śliwkami - jesienią ze świeżych węgierek, zimą z mrożonych. Tradycyjne knedle ze śliwkami najlepiej smakują ze śmietaną i cukrem, ale jeśli lubisz eksperymentować, wypróbuj knedle z bułką tartą oprószone cynamonem. Albo podaj knedle ze śliwkami do pieczonej wieprzowiny polane sosem pieczeniowym. My jednak preferujemy i proponujemy klasyczny przepis. Oto knedle nadziewane śliwkami podawane ze śmietaną i cukrem. Polecamy przepis na: Twarogowe knedle z czereśniami SKŁADNIKI 0,5 kg ziemniaków 1 szklanka mąki 1 jajko 0,5 kg śliwek, najlepiej dojrzałych węgierek 0,5 szklanki cukru 3 łyżki masła 3 łyżki śmietany PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Obierz ziemniaki i ugotuj. Śliwki umyj, osusz, natnij, aby usunąć pestki zachowując przy tym kształt owocu. Do miski z mąką i jajkiem dodaj przeciśnięte przez praskę ugotowane ziemniaki. Dokładnie wyrób ciasto. Ciasto rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką, wytnij kwadraty odrobinę większe od wielkości śliwki. Na cieście ułóż śliwkę, posyp łyżeczką cukru. Złóż ciasto przyklejając do siebie przeciwległe rogi. Zroluj w ręku aż utworzy się kulka. Wrzuć knedle do osolonej wody i gotuj od wypłynięcia 3-4 minuty. Odcedź na durszlaku. Podawaj z kleksem śmietany i oprószone cukrem (opcjonalnie). Dlaczego warto jeść śliwki?
Korzenie chrzanu obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. W tym miejscu Ewa Wachowicz przypomina, że jeśli korzeń wygląda na zwiędły, warto go wcześniej umieścić w zimnej wodzie i trzymać tam przez mniej więcej godzinę. Do miski ze startym chrzanem dodaj teraz cukier i szczyptę soli, a następnie zalej gorącą wodą. Bardzo prosty i bardzo tradycyjny przepis na knedle ze śliwkami. Te pyszne kluski ziemniaczane ze śliwkową niespodzianką w środku zazwyczaj podaję z dodatkiem zasmażanej na maśle bułki tartej. Jak by tego było mało dodaję jeszcze gęstą, kwaśną śmietanę.. i jest pysznie. Ten przepis na knedle ziemniaczane zapewne opracowała moja prababcia od strony Mamy. A jak Wy jadacie knedle ze śliwkami? Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 4 minuty Liczba porcji: około 15 knedli Dieta:wegetariańska Składniki: 500 g ugotowanych ziemniaków 1 średnie jajko 300 g śliwek węgierek 200 g mąki pszennej - pełna szklanka z czubem czubata łyżka mąki ziemniaczanej szczypta soli + łyżka do wrzątku, do garnka Knedle ze śliwkami Do podania:bułka tarta przypieczona na patelni z masłem oraz kwaśna śmietana 18 %. Potrzebne będą również:stolnica drewniana lub czysty blat, mąka do podsypywania, duży garnek, cedzak do knedli, patelnia i drewniana łyżka. Knedle ze śliwkami przepis Ugotowane ziemniaki najlepiej zmielić lub przepuścić przez prasę jeszcze lekko ciepłe. Mogą być też ziemniaki pozostawione z obiadu nawet sprzed 2 dni (trzymane w lodówce). Ja wolę te jeszcze ciepłe po ugotowaniu, ponieważ są miski ze zmielonymi ziemniakami dodaj resztę składników - jajko, obie mąki oraz szczyptę soli. Dobrze wymieszaj całą masę. Nie powinno być grudek. Na obsypanej mąką stolnicy zaś umieść ciasto na knedle. Rozwałkuj je dłońmi na sznurek grubości około 4 cm. Ucinaj nożem zgrabne kopytka o długości około 3 cm. Każde kopytko rozpłaszczaj w dłoni. W środku układaj umyte, wypestkowane i lekko osuszone śliwki - po jednej śliwce na kulkę ciasta. Brzegi dobrze zlep. Uformuj w dłoniach zgrabną kulkę. W ten sposób przygotuj wszystkie knedle. U mnie wyszło 15 sztuk. W dużym garnku gotuj wodę. Posól ją łyżką soli, gdy zacznie się gotować. Knedle zanurzaj w gotującej się wodzie. Od razu lekko i ostrożnie zamieszaj kluski. Po wypłynięciu knedli na wierzch odczekaj jeszcze 4 minuty. Wyłów wszystkie kluski, poczekaj aż odcedzisz nadmiar wody i umieść na szerokim talerzu lub salaterce. Użyłam bardzo dużego, szerokiego garnka, więc ugotowałam knedle w jednej serii. Na koniec na małej patelni rozpuść masło (u mnie klarowane), dodaj bułkę tartą i podsmażaj chwilę do spienienia. Bułką na maśle oblej kluski. Do tego jeszcze kwaśna śmietana i można zajadać ;-) Sprawdź też mój przepis na kopytka ziemniaczane. Polecam! Smacznego. Średnia / 5 (1084 głosów) Oceń! Ar6uz5A.knedle ze śliwkami przepis ewy wachowicz
